在恋综假扮富豪后暴富了(362)

　　“华国确实是有这样的吃法。毕竟华国的牛排，也是有番茄酱汁搭配的。不过，多数炖牛肉的时候，也是放土豆。”
　　在华国，西红柿炒鸡蛋很常见。
　　西红柿炖牛肉，其实很少有人这么做。
　　原因也简单，因为西红柿酸性比较大，一旦酱汁没有熬好，那搭配牛肉的时候，吃起来，味道可不就不怎么好了。
　　所以，想要做好这道菜，这西红柿酱汁，是关键。
　　在国外，吃牛排的时候，一般也不会搭配番茄酱汁，人家搭配的都是黑椒酱汁或者松茸酱汁。
　　搭配番茄酱汁，是华国的吃法。
　　而莫倾颜，之所以会选用西红柿来炖牛肉，也是因为西红柿的酸性，能够中和这牛臀肉粗糙的口感。
　　詹普斯用叉子，叉起了一块沾满了酱汁的牛肉，仔细地观察了一下。
　　惊讶道：“这是……牛臀肉？”
　　詹普斯一眼就认出了，这牛肉，居然是牛臀肉。
　　其他的评委也看出了这是牛臀肉。
　　都非常的惊讶。
　　“怎么会用牛臀肉来做菜？”
　　要知道，只要是专业的厨师，都知道，这牛臀肉，是仅次于牛脖肉的差等牛肉。
　　这个部位的牛肉，是非常难吃的。
　　无论怎么处理，都是又硬又柴的。
　　因此，在做菜的时候，厨师们，是绝对不会使用牛臀肉的。
　　他们在评委室里，并不知道，厨房那边发生的事情。
　　因此，看到莫倾颜居然用牛臀肉做菜的时候，才会那么惊讶。
　　“他是故意这么做的？”詹普斯觉得，这一定是莫倾颜故意选用的牛臀肉，“他这是对自己的厨艺有多自信？”
　　詹普斯这还真的就冤枉莫倾颜了。
　　如果有得选，莫倾颜也不愿意选用这牛臀肉。
　　谁让那美丽国的厨师，故意将所有的好肉，都给拿走了。
　　只给他留下这牛臀肉。他也没有别的选择了。
　　然而，詹普斯他们，就是觉得莫倾颜是故意的。
　　不只是詹普斯这么想，其他的评委也是这么想的。
　　“这名厨师居然敢选用牛臀肉来做菜，让我很是好奇这菜，到底是什么味道了。”
　　“看来，这厨师对他的厨艺，确实非常的自信。”
　　“那我们就尝尝，这道菜，到底是什么样的味道吧。”
　　说完，詹普斯等人就开始品尝了起来。
　　坐在他们斜对面的高莫祁在听到他们说，莫倾颜选用了牛臀肉来做菜的时候，立刻皱起了眉头。
　　因为他很了解莫倾颜。
　　莫倾颜在做菜的时候，是个喜欢尽善尽美的人，他绝对不会为了炫技，而故意放弃好的食材。选用不好的食材来做菜。
　　何况，还是在这种这么重要的比赛上。
　　因此，莫倾颜那边一定是发生了什么意外，所以，才会导致莫倾颜只能选用牛臀肉。
　　想到这里，高莫祁目光暗了暗。
　　看来，刚才莫倾颜比赛的时候，是遇到了什么事情了。
　　说实话，詹普斯在看到莫倾颜居然选用了牛臀肉做菜的时候，心中是有些失望的。
　　毕竟，他一直期待着能够吃到像上午一样，满分的美食。
　　而牛臀肉这种肌肉仟维粗糙的肉，做出来的菜，那味道口感，肯定不会好到哪里去的。
　　这也是他们这些美食家，对食材的固有印象。
　　然而，当他们吃上第一口牛肉的时候，他们发现，他们错了。
　　一入口，浓郁的西红柿酱汁，瞬间冲击而来。
　　那味道，清新自然，酸甜可口。
　　刚才因为吃了太多肉的腻味，瞬间就被冲散了。
　　只是，这西红柿酱汁并不多。
　　所以，很快就露出了包裹起来的牛肉块。
　　原本以为，没了酱汁的存在，那剩下的牛肉块，会又硬又难嚼。
　　没想到，用力咬下去的时候，那牛肉，居然爆汁了。
　　没错，就是爆汁了。
　　那香浓的，有些滚烫的酱汁，居然直接从牛肉里，喷涌而出。
　　詹普斯等评委，毫无准备，被烫得满脸通红。
　　却舍不得将嘴里的肉吐出来，只能拼命地张开嘴巴，一边“哈哈啥”地呼出热气，一边用手扇风，企图驱赶嘴巴里滚烫的热度。
　　然而，这种姿态只维持了三秒不到，他们就忍受不住嘴巴里那肉香味，用力地嚼动了起来。
　　这牛肉一边嚼，一边不断地冒出酱汁。
　　不但没有印象中，那刻板的又硬又柴的口感，反而吃起来的时候，是又嫩又滑，又绵软。
　　随着他们不断嚼动，属于牛肉独有的肉香味，也伴随着香浓的汁水，在口腔中蔓延开来。
　　这牛肉，就像是一块海绵一样。
　　居然吸满了酱汁。
　　而那股酱汁里的味道，可不只有西红柿，还有一股淡淡的，柠檬的清香味。
　　这股柠檬的清香味，不但没有和西红柿的味道冲突。
　　反而融合得相当的完美，酸甜清新的味道，让牛肉吃起来，充满了肉香味的同时，还非常的解腻开胃。
　　是越嚼越香，越吃越想吃。
　　“这……怎么会这么嫩？”詹普斯吃完第一块牛肉，瞪大了双眼，简直不敢置信。
　　自己吃到的，居然会是牛臀肉。
　　可是自己刚才明明看了，从那粗糙的肌肉仟维看出了，这就是牛臀肉。
　　然而，这牛臀肉，怎么会这么嫩滑？
　　一点也不硬，也不柴。
　　好吃到，令人难以置信。
　　其他的评委，也是不敢相信，自己吃到的，居然会是牛臀肉。
　　而且是又嫩又滑，还会爆汁的牛臀肉。
　　詹普斯叉起了一块牛肉，再次仔细地观察了一遍。
　　他发现，这牛肉的肌肉仟维，仿佛全部都已经断裂了一样。
　　同时，那肉质里粗糙的蛋白质，似乎也没分解了。
　　因此，这牛肉居然比上等的牛排，还要嫩滑。
　　这牛肉，被捶打过。应该力道均匀的捶打，牛肉的肌肉仟维才会断裂。
　　再加上柠檬汁里的柠檬酸，分解了牛肉里的蛋白质。
　　随后，再加入蛋清锁住牛肉里的水分。
　　因此，这牛肉，才能够如此的嫩滑。
　　再加上，西红柿那酸甜解腻的酱汁炖煮。
　　这道菜，简直好吃到令人不敢相信。
　　詹普斯不由自主地赞叹道：“好巧妙的牛肉处理方法，好厉害的厨艺。”
　　这牛肉处理方法，不只是詹普斯看出来，吃出来了。其他的美食家评委们同样看出来，吃出来了。
　　“这名厨师好厉害。”
　　“是啊，这处理牛肉的方法，我还是第一次见到。”
　　“真没想到，有一天，我居然会觉得牛臀肉比牛排都要好吃。这是那名厨师令人惊讶的厨艺的功劳。”
　　“这道菜，我给满分。必须满分。这是我吃过的，最好吃，也最令人惊喜的牛肉。”
　　五名评委，纷纷给出了10分满分的评价。
　　看到那些美食家评委们的评价，一直提心吊胆的华国观众们，止不住欢呼了起来。
　　“满分，又是满分，真是太好了。”
　　“太棒了，我就知道，莫倾颜不会输的。”
　　“那当然，满分一向是我们莫哥应有的待遇好吗？”
　　“光是看我们莫哥，处理食材那复杂的方法。就知道，这道菜，绝对不会差。”
　　“那美丽国的厨师以为耍阴招，就能赢得了我们莫哥？做梦呢？”
　　“在绝对的实力面前，所有的阴谋诡计，都是浮云 。”
　　……
　　参赛厨师等候室里，莫倾颜又是最后一个回去的。
　　不过等他回去的时候，等候室里格外的安静。
　　居然没有人说话。
　　只是莫倾颜还是看到了美丽国的厨师们，对他投来的，充满了敌意的目光。
　　那一双双蓝的，绿的眼睛，看着他的时候，仿佛都要喷火了。
　　而其他国家的厨师们，看到他看过去的时候，都莫名地移开了与他对视的视线。