在恋综假扮富豪后暴富了(248)

　　这个做法，他也是学最近的一个很火的网红的。
　　那个网红做的菜，基本上就是以100块低廉的价格卖出去。
　　因此获得许多的粉丝。
　　马克也想要学学。
　　要不然，只是做一个默默无闻的二级国宴级厨师，那他能拿到的出场费就不会提高。
　　“行了，让他们等着吧。”
　　马克也没仔细看，转身就单独做两份青瓜炒鸡爪。
　　外面卖的那些，也都是马克亲自做的。
　　只是因为外面的那些分量多，所以做起来，火候很难控制。
　　味道肯定是不如小份做得好吃的。
　　所以，给这些美食主播吃的，马克都是单独做的。
　　就在马克做菜的功夫，莫倾颜回头看了身后的正在灶台忙碌的马克一眼，凑近高莫祁，问他：“这个马师傅，你认识吗？”
　　高莫祁点头，“认识，二级国宴级厨师，马克。”
　　“还真认识啊！”又忍不住回头看了一眼，随后坏笑道：“那你这帽子墨镜可要戴稳了，不要被他发现你的身份了。刚才我可是看见了，他对我们的到来，可没什么好脸色。等一下，我们就来看看，这二级国宴级厨师，离开了比赛之后。还能不能保持住他二级国宴级厨师的做菜水准来。”
　　一个好的厨师，无论何时何地，面对的是何人。
　　都要保持住自己做菜的水平。那才是合格的厨师。
　　莫倾颜让高莫祁隐藏身份的原因，就想要看看，再面对普通人的时候，这马克能不能做出符合他身份的菜肴来。
　　还是会选择，愚弄普通人的味蕾。
　　那第一个来的网红主播，也是美食主播。
　　看到莫倾颜和高莫祁那么大阵仗到来的时候，就抬头看了他们一眼。
　　随后，低头继续吃她的鸡爪了。
　　一边吃，还一边对着镜头，说那鸡爪多好吃多好吃的。
　　那夸张的表情和夸张的字体语言，实在是太有说服力了。
　　至少，莫倾颜看着，都差点信了。
　　外面排队买到快餐的人，忍不住当场就打开了饭盒，拿起了一次性的筷子，吃了起来。
　　这吃了之后，顿时也是惊叹声一片。
　　很快，马克就做好了青瓜炒夹爪。
　　将菜肴分成两份装盘，再在盘上盖上两碗饭。最后再加入一些装饰品点缀之后，让青年端给了莫倾颜和高莫祁。
　　青年端给莫倾颜与高莫祁以后，对两人说道：“这顿饭，马师傅请你们。那就麻烦两位开直播，品尝一下我们马师傅的这道菜吧。”
　　莫倾颜看着面前的这道菜，沉默了一会儿。
　　虽然他以前的那个世界，万物皆可炒。
　　但是，这青瓜与鸡爪的组合，一般都是出现在凉拌的这个做法当中多一些。
　　莫倾颜认真地观察了一下眼前的这道青瓜炒鸡爪。
　　从卖相来看，这道青瓜炒鸡爪非常有食欲。
　　摆盘也算漂亮。
　　看这摆盘就知道，没有随意糊弄他们。
　　这菜式简单，莫倾颜一眼就看出了这道菜，用的是酱烧的方法。
　　莫倾颜拿起筷子，第一夹的不是鸡爪，而是削了皮的青瓜。
　　这青瓜被酱汁包裹均匀，一口下去，酱香味浓郁。
　　青瓜并没有被炒透，而是刚刚脱生。所以还带着青瓜的清脆口感。
　　这证明，这道菜的火候，掌握到位了。
　　随后，再吃鸡爪。
　　鸡爪是被焯过水的，因此并没有什么异味。
　　入口也是非常浓郁的酱香味，微微的辣，并不呛喉。
　　鸡爪炒的火候也是刚刚好，肉质韧性由在。
　　只是，这鸡爪火候虽然掌控得很好，却因为爆炒的时间太短了，因此，没能完全入味。
　　那股浓郁的酱香味，只停留在了鸡爪的表皮上。
　　并没有入内。
　　莫倾颜只是吃了一块鸡爪，就已经知道了这道菜所用的配料，以及做法。
　　他将嘴里的鸡骨头吐出来，放下筷子，随后拿起纸巾查了查嘴。
　　然后对着镜头道：“这道青瓜炒鸡爪是我们华国的家常菜。相信很多都吃过。但是每个地方有每个地方的做法。这做法不同，味道自然也就不同。”
　　“而我现在吃的这道，做法比较简单。葱姜蒜爆香，加入辣椒、味精、生抽、老抽，以及料酒。这道菜还加入了一点高汤。随后加入鸡爪爆炒。”
　　“等到鸡爪炒得差不多的时候，再加入青瓜，微微翻炒。然后微微勾芡，最后装盘。这道菜完成的时间，不超过两分钟。”
　　高莫祁也放下了筷子，拿起纸巾擦了擦嘴巴之后，点头。
　　“虽然是大锅，但是因为只炒两份，所以火候掌控得非常好。而且，用来吊味的高汤，是老母鸡鸡骨架的浓缩高汤。所以这酱香味种，才会带着浓郁的鸡香味。”
　　莫倾颜给高莫祁竖起了大拇指。
　　果然不愧是大美食家。
　　莫倾颜也只吃出了放的是老母鸡的做的高汤。
　　而高莫祁却吃出了是老母鸡鸡架熬的浓缩鸡汤。
　　果然厉害。
　　莫倾颜和高莫祁说到这里，站在一旁观看的青年，已经笑挂脸上了。
　　其实，他一直都不担心。
　　在他看来，马师傅做的菜，就算只是家常菜，那也是最美味的家常菜。
　　毕竟人家可是二级国宴级厨师呢！
　　只是他有些意外，眼前的这个美食主播，居然只是吃了两口，就尝出了马师傅这道菜的用料和做法。
　　如果他不是亲眼看着马师傅做菜的话，他都不知道，原来马师傅还在这道菜上，加入了高汤。
　　但是眼前的这个美食主播居然吃出来了。
　　难怪能有九百多粉丝，看来确实有两下子。
　　马克在莫倾颜和高莫祁品尝的时候，就停了继续做菜。
　　想要听听他们的评价。
　　因为刚才第一个来的那个美食主播，给出的评价，让马克非常的不满意。
　　尽管那个美食主播一直花式地在夸马克做的青瓜炒鸡爪非常好吃。
　　然而马克要的，根本就不是这种表面的，虚浮的夸奖。
　　马克之所以会对莫倾颜和高莫祁没好脸色，也是因为那个主播根本没吃出这道菜，他到底放了什么配料。
　　最后还是跑来问他才知道的。
　　当时马克就觉得这些所谓的美食直播实在是太业余了。
　　根本没资格评论他的菜。
　　因此，听到莫倾颜和高莫祁两人也是美食主播的时候，才没好脸色。
　　然而，没想到，莫倾颜却吃出了他这道菜的做法，甚至连放的配料，都吃出来了。
　　而高莫祁更加夸张，居然吃出了，他用的是老母鸡鸡架熬出来的，浓缩高汤。
　　这两人，好厉害的味觉。
　　马克顿时对他们改观了。
　　所以，不是所有的美食主播都是半吊子，半桶水。
　　瞧瞧这两个，简直就像是专业的美食家一样。
　　“但是……”
　　莫倾颜欲言又止。
　　高莫祁立刻接上：“但是鸡爪并没有入味，味道只浮在鸡爪的表皮上。因此，味道上稍欠缺了一些。我的评分是……”
　　高莫祁看着莫倾颜。
　　两人非常有默契地，异口同声道：“85分。”


第114章 酸辣凉拌鸡爪
　　什么？85分？
　　原本还在等着一个满分评价的马克，听到这个评分之后，整个人都不好了。
　　他立刻一把推开了小挡板，大步流星地走到了莫倾颜和高莫祁的面前。
　　质问两人：“你们什么玩意的美食主播，我的这道凤行青山，你们居然只给85分？你们有什么资格只给我这道菜85分？”
　　没错，马克给这道青瓜炒鸡爪，取了一个非常好听的名字，叫做凤行青山。
　　在他看来，这道菜虽然简单，但是味道上绝对不会差的。
　　毕竟他这次过来，也是想要宣传自己的厨艺，当然不可能会有敷衍的态度。
　　就算是外面卖的那些大锅菜，尽管火候无法控制得和给这两个美食直播的好。
　　但是也绝对差不到哪去。