在恋综假扮富豪后暴富了(16)

　　看到莫倾颜的直播间流量数据第一后，冯导终于松了一口气。
　　很好，看来他没选错人。
　　原本他还因为张天昊的话，想要去调查一下莫倾颜的。
　　但是现在看来是不用多此一举了。
　　莫倾颜做顿饭，都能随随便便就花了十万买食材的。
　　会是穷人吗？
　　那不是开玩笑吗？
　　莫倾颜三人回到别墅之后，莫倾颜立刻准备做晚饭。
　　宋北辰和尹依依没买单，不好意思吃白食。
　　就想要给莫倾颜打下手。
　　结果，莫倾颜让他们处理一下海鲜的时候，两人是你看看我，我看看你，手里拿着刀，根本不知道该怎么下手。
　　莫倾颜一看这架势，就知道这两个富二代肯定是没进过厨房的人。
　　连忙将人给赶了出去。
　　让他们出去外面坐着等吃就好。
　　这让宋北辰和尹依依更加不好意思了。
　　出去买菜，他们没有买单就算了。
　　现在，连帮忙处理个海鲜都处理不了。
　　他们这完全就是准备白吃白喝莫倾颜的。
　　这让两人很不好意思。
　　但是他们自己的情况自己清楚，进去厨房只有帮倒忙的份，所以，他们也只能守在门口。
　　看看莫倾颜有什么需要帮忙的。
　　莫倾颜也看出了他们的不好意思，看他们守在厨房门口。
　　于是，就将几个蒜头丢给了他们剥。
　　于是宋北辰和尹依依就乖乖地剥蒜头去了。
　　而莫倾颜则开始处理那些生猛的海鲜。
　　在万润生鲜买海鲜，是可以免费处理的。
　　但是，莫倾颜信不过那些员工处理的海鲜。
　　作为一个好厨师。
　　不但要会做菜，还要会处理食材。
　　只要厨师本人亲自处理过的食材，才能全程掌控食材做出来后的真正味道。
　　莫倾颜买的这些海鲜，可不只是为了完成败家任务，才选择贵的买。
　　而是他在去之前，就已经在心里拟好了今晚的食谱。
　　只是那些贵的海鲜，刚好就是他食谱里，最需要的食材。
　　莫倾颜显示处理买来的大红龙虾。
　　这大红龙虾看着比其它的大龙虾个头都小，不是因为它还没有长大。
　　而是这种红龙虾最多也只能长这么大。
　　这种龙虾的特点，就是肉质要比其它普通的大龙虾要更加鲜美。
　　中午吃完饭回来休息的时候，莫倾颜躺在床上，查了这个世界华国的一些美食。
　　发现，这个世界历史背景，和科技发展虽然和他之前生活的那个世界很像。
　　甚至在他之前那个世界有的食材，这里都有。
　　但是关于美食这方面传承，不但没有从历史中流传下来，甚至近代也没有什么大的发展。
　　却比他之前的那个世界，这个世界的美食简直缺乏贫瘠太多了。
　　之前，他的那个世界，他所在的国家，光是大龙虾，做法就高达几十上百种。
　　而在这个世界，这种大龙虾的做法。就那么简单的几种。
　　而最常见的，大龙虾的做法，居然是清蒸，或者油炸。再不然就是油焖。
　　在这里，没有盐焗，没有十三香，甚至，连卤煮都没有。
　　这么好的食材，居然用这么粗暴的做法。
　　美食的传承，在这里是断得彻底。
　　莫倾颜看到那些网络上所谓的美食视频，或者美食食谱的时候，是直摇头啊！
　　难怪他一个有缺点，只能勉强八十分的蛋炒饭，都能把宋北辰和尹依依给香得难以忘怀。
　　感情是因为这个世界根本就没有什么好的美食。
　　突然，莫倾颜觉得，自己来到这个世界。
　　在这个同名同姓的人身上重生，也许就是命运的安排。
　　命运可能觉得这个世界，缺少了美食。
　　所以，让他带着那个世界的美食，来这边发扬光大。


第11章 三菜一汤一炒饭
　　莫倾颜觉得既然上天安排他来这里，那他就准备好好让他之前华国的美食，在这里发扬光大。
　　这大红龙的肉质鲜美，莫倾颜准备做一道蒜蓉粉丝蒸大龙虾。
　　但是莫倾颜所做的蒜蓉粉丝蒸龙虾，和这里所做的蒜蓉粉丝蒸龙虾可不一样。
　　这里所做的蒜蓉粉丝蒸龙虾，基本都是那种直接剁碎的蒜蓉和粉丝，放在龙虾肉上，然后清蒸好以后，直接淋上酱油，再浇热油，然后就上桌。
　　这样做出来的蒜蓉粉丝蒸龙虾，吃起来的时候，除了多了一些蒜蓉味，和直接清蒸出来的龙虾没有任何的区别。
　　这样子做出来的龙虾肉，不但腥味会很重，而且根本无法发挥出龙虾原有的鲜美。
　　莫倾颜做的蒜蓉粉丝蒸龙虾，是他之前那个世界，比较普遍的做法。
　　莫倾颜无视了厨房那些大大小小的刀具，直接拿起了常规的那种菜刀。
　　就开始处理龙虾。
　　只见莫倾颜清洗干净龙虾后，三五下的，就将龙虾肉，从龙虾壳里取了出来。
　　神奇的是，龙虾肉被取出来后，龙虾的头尾和龙虾壳还是相连着的，并没有断开。
　　甚至连两个钳子肉，也被完整地取了出来。
　　从洗龙虾，到杀龙虾，整个过程一气呵成，也就两分钟不到的时间。
　　那活蹦乱跳的三只龙虾在莫倾颜的的手中，是乖巧到不行。
　　被杀的时候，似乎都没有反应过来一样，被取出来的肉，还动了动。
　　处理好三只龙虾以后，莫倾颜将龙虾肉分段，随后放了一点盐，味精以及几滴新买的女儿红腌制。
　　这样不但可以去掉龙虾肉自带的浓重腥味，还能使龙虾肉，更加结实。
　　至于为什么放女儿红，而不是料酒。
　　是因为料酒虽然也可以去腥，但是却会使龙虾肉变散。到时候蒸出来的龙虾肉，会变柴。
　　腌制好龙虾肉之后，莫倾颜又快速地开始处理老虎虾。
　　他快速将老虎虾洗干净，然后挑出虾线。
　　莫倾颜处理虾线，几乎是两秒一只。
　　速度非常快。
　　而工具，就只需要一根牙签。
　　随后将其中一只虾的肉以及买到的猪肉混在一起，全部手工剁碎。
　　剩余的两只虾，放在一旁。
　　刚好，宋北辰和尹依依剥好蒜拿进来，莫倾颜就一边剁肉，一边让宋北辰去拿两盒荔枝。
　　宋北辰好奇地问：“莫哥，你要荔枝做什么？是想吃了吗？”
　　莫倾颜道： “我不吃，你们两个帮我剥来荔枝壳，和荔枝核。我要荔枝肉做菜。”
　　反正两人没事干，帮忙剥荔枝正好。
　　啊？用荔枝做菜？
　　这能吃吗？
　　怎么听着像是黑暗料理？
　　不过两个蹭饭能自觉，知道没资格去质疑做饭的。
　　就乖乖剥荔枝去了。
　　等到他们剥完荔枝，莫倾颜也刚好把肉剁好。
　　随后又将荔枝肉剁碎，加入到肉里，再搅拌均匀，加入调料，腌制起来。
　　然后，莫倾颜开始处理螃蟹。
　　九月雌蟹，十月雄蟹。
　　现在还没有到真正的吃大闸蟹的最佳季节。
　　但是即使还没有到吃大闸蟹的季节，阳湖的大闸蟹看起来也要比一般的螃蟹更加肥美一些。
　　阳湖的大闸蟹是清水大闸蟹，蟹身不沾泥，体大膘肥。
　　其肉质比一般的大闸蟹要更加的结实细腻。蟹黄要更加饱满，颜色也要更加鲜艳。
　　莫倾颜买的都是雌蟹。
　　此时的雌蟹，还不是最肥美的时候，因此蟹黄也不算非常饱满。
　　但是对比其它的大闸蟹，已经算是非常不错了。
　　莫倾颜拆蟹的速度也是非常的快，一只螃蟹从洗干净到完整地拆开，蟹肉和蟹黄各自归类，也不过两分钟的时间。
　　莫倾颜取出来的蟹黄都是完整的。
　　无论是处理龙虾老虎虾，还是现在处理螃蟹，莫倾颜的动作都是非常赏心悦目的。
　　现在厨房门口的宋北辰和尹依依看得是目瞪口呆。
　　直播间的观众们看得是眼睛都不眨一下。
　　宋北辰感叹道：“我总算是知道莫哥为什么手上那么多老茧了，就他这处理海鲜的手法。没个三五年肯定是不可能做到的。”