狂躁大佬宠夫郎(257)

　　邴大娘忙道：“大郎教我做吃食，已经够麻烦了，怎还能要你帮忙，我来打下手就好。”
　　邴温故道：“你不愿意自己待在房中，在厨房坐着看就好。”
　　“好吧。”南锦屏道。
　　邴温故发现自家厨房食材还挺多, 调料也全。
　　邴温故首先拿出一只鸡用一个很大的陶釜煮了，再放入干菇和木耳。
　　“干菇一定要加，它和鸡一起煮，可以提鲜，产生一种不一样的鲜美之味。”其实就是类似味精或者鸡精的味道，只不过这时候没有这两样调味品。
　　邴温故又拿出一个釜，扔进猪骨和干菇陈皮八角茴香等调料继续煮。
　　然后邴温故叫邴大娘做了米粉、冷面、米线和木薯粉条。
　　正好这些主食做出来，鸡汤也煮好了，邴温故用煮好的鸡汤和骨头汤分别作为原汤煮米线。
　　“鸡汤煮出来的米线便是三鲜米线，猪骨汤煮出来的米线可叫做骨汤米线。”邴温故一边做一边讲解。
　　“咱们自家吃，放什么蔬菜都可。你若卖，便加入一小把常见的蔬菜就行。比如两片白菜，你自己升的豆芽，一些切成细丝的千张。至于口味，可有辣味和原味两种。能吃辣的，给加上茱萸就是。”
　　“麻辣烫同样做法，只不过其中加的面是冷面，菜类多些。除却米线里的菜，你还可以放豆皮、豆干、豆泡、木耳这些都常见。点睛之笔便是芝麻酱，这个一定要放。”
　　“至于酸辣粉，用骨汤煮就行，随便选择一两中蔬菜就可。不用加芝麻酱，但要放醋。”
　　吉县地处北方，冬日严寒，种不了庄稼，所以寻常百姓家没有新鲜蔬菜可吃。大多数百姓都会在入冬上冻前，买了足够的蔬菜，储存在自家的地窖之中。
　　常见的蔬菜就是白菜，菘菜、矮黄、芥菜、等。一颗颗的白菜可以摞满地窖，腌了一缸又一缸的酸菜。
　　这些都是对于寻常百姓家而言，邴家自然不同。
　　邴温故有玻璃房，家里新鲜蔬菜不缺，所以他煮的麻辣米和米线，放的都是冬日里见不到的新鲜蔬菜。
　　说着话，美食就做好了，闻着空气中的香气，南锦屏和邴大娘不停咽口水。
　　“好了，试试。”邴温故自己都没先吃，而是先把筷子递给南锦屏。
　　南锦屏没有推拒，尝了第一口，眼睛亮闪闪的，“温故，吃好哎！米线特别劲道弹牙，很有韧性。冷面味道也好，这个木薯粉也好吃。”
　　南锦屏赞不绝口，夸人的话一句接着一句，“温故，你也吃。大姊也试试。”
　　最后三人全都都吃光了，肚皮撑得溜圆。
　　“大郎，我若能还原你三分手艺，便能赚得盆满钵满。”邴大娘忠心感叹，“果然聪明的人做什么都能做好，当初大郎明明一日厨房未进，第一次做饭就能做出美味佳肴。”
　　南锦屏看向邴温故，他当然知道邴大郎口中邴温故第一次入厨房就是为了他。如今再想起那时候，时光为回忆披上一层暖橘色，格外温柔而令人心动。
　　邴温故又给邴大娘讲了一些注意事项，就带着南锦屏出去玩了。
　　七日后，邴大娘砂锅米线店开业。之所以能这么快，还是因为南锦屏把自家的商铺租给邴大娘一间，邴大娘手中没有多余的银钱，南锦屏只约定以后有了再给。
　　借邴温故的光，百姓们知道米线店乃是邴县令的大姐开的，开业这日纷纷来捧场。
　　最先来的就是当初邴温故从其他府城招来的那几个商贾。这几人来到吉县建厂，一开始挺好，各项优惠政策下来，赚得盆满钵满。
　　后来吉县闹了旱情，生意一落千丈，几人商量过关了工坊跑路。
　　倒不是他们不地道，主要还是不赚钱。那么大的工坊支着，每日亏损，还要按时给工人发月银，他们几个这么赔真赔不起。
　　再后来临安府开始跟着闹起旱灾，他们在临安府的生意一落千丈。几人真熬不住了，便打算先停了买卖。而此时邴温故再次出现，同他们谈了一场，几人考虑到无论如何邴温故是个官员，总要给几分薄面，这才留下来。不曾想，很快就迎来了惊天逆转。
　　现在吉县成了很多百姓向往的县城，不少逃走的百姓都回来了，还有很多百姓往吉县而来。
　　周东家几人走进米线铺子，邴大娘笑着迎上来，“几位客官吃什么？”
　　周东家看着墙上挂着的木牌子，那上面刻着菜名。
　　“才十二文一碗？”周东家惊讶，“怎么这么便宜！”
　　邴大娘笑道：“都是些寻常小吃。”
　　周东家看着邴大娘，神色复杂，“我还以为会贵上一些，毕竟是大人姊妹开的店。不过说来也是，大人亲近家属开的铺子，向来价格亲民。当然琉璃坊不算，那不是做咱们这些人的生意。”
　　邴大娘拘谨笑笑，她不知道该说什么，又怕多说多错，给邴温故惹麻烦，转移话题，“几位吃些什么？”
　　“正好我们三人，一样一碗吧，另外炸串你每样来一份，再来三碗热豆浆。”周东家道。
　　“好。”邴大娘应着，想起什么问，“主食里还可加鱼丸、鹌鹑蛋和羊肉卷，要不要来一份？鱼丸是我自己做的，一份三个，五文钱。羊肉卷贵些，二十文一份。”
　　“全部都要。”
　　邴大娘去忙乎了，而就在他们等待的时间，更多的客人走进来。有普通百姓，也有穿着富贵的客商。
　　小小的屋子挤满了人，到了后来拼桌都没地方可坐了，有些人便选择了外带。
　　正好这时候周东家他们的餐做好了，味道闻着很香，周东家迫不及待尝了口，竖起大拇指。
　　“真的很好吃，是我没尝试过的味道。”周东家赞叹，“果然，我就知道邴大人家里人做的美食，就没有寻常的。那个青方和红方，圣人都没吃过呢，很好吃。”
　　邴大娘被夸奖，自信很多，“其实这些方子都是大郎想出来的。”
　　周东家瞪着眼睛，“大人也太多才多艺了吧，人怎么可以优秀成大人这样！”
　　周东家忍不住道：“大人真的太好了，不夸张的说，是我活了这么久遇见最好的官了。当初大人引我们来咱们吉县建工坊，承诺一文税收不纳，我们才来。结果到了如今吉县已经大变样了，完全不需要我们，大人仍旧遵守当初的承诺一文税收没收。”
　　周东家的友人提到这个不由跟着感叹，“最初有一段时间我们还小人之心的担心了很久，寻思送礼啥的，结果连大人的家门都没进去。到了现在，大人似乎都把我们忘记了，真的没收过我们一文钱的礼物。”
　　“不夸张的说，如今这样的官真没有了。其他官，税收照收，礼也收，少一文，都会寻各种由头给你生意弄一堆麻烦事。”友人说完意识到不对劲，立刻闭嘴了。
　　旁边一桌客人听了，与有荣焉道：“那是，我们邴大人是这天底下最好的官了。我只把这天下的官员分成两类，一类是邴大人，一类就是其他官员。”
　　邴大娘听着众人对邴温故的夸赞，笑的见牙不见眼。
　　忽然发现这生意她做对了，整日待在家中，她都不知道她的大弟弟已经成长的如此顶天立地了。他现在不但是他们的参天大树，更为整个吉县百姓遮风挡雨。
　　到了中午，邴温故请全衙门里的人吃饭，请客的铺子就是邴大娘的米线店。
　　“丛林，你带着他们去吧，账记在我名下。”邴温故想了下道：“我夫郎茶楼经厂书肆那边一共还有五十人，我也请了，你找人给送过去，跑腿费算我的。”
　　“是，大人。”丛林领命。
　　南锦屏这会儿在书肆，到了中午他道：“今个我大姊新店开业，我请大伙吃饭，大家都别走……”
　　正说着，有人拎着食盒进来，“无为先生，邴大人命小人送了吃食过来。”
　　南锦屏看这份数，就知道是所有人吃的，笑了起来。
　　这些小食从前吉县没有，味道又确实好，所以很受欢迎。八成的人吃过后，都带家人再去店里吃一次。所以邴大娘的铺子开业就爆火，很赚钱。